【ジュンク堂書店 池袋本店】
【内容紹介】
アツアツ、揚げたて、サックサク…揚げものってなんでこんなに魅惑的なんでしょう。
とにかく揚げる料理が大好物な料理家・坂田阿希子さんのとっておきのレシピ集『家で揚げるともっとおいしい』刊行を記念して、新刊『味な店 完全版』が大評判のフードエッセイスト・平野紗季子さんと「揚げる料理」の素晴らしさについて縦横無尽に語り合います。
自分で揚げる醍醐味と、お店で食べるしびれる味と…食べたい揚げたいがジュワっと溢れるひとときをお楽しみください。
参加者のみなさまとの質疑応答コーナーもございます。家で揚げる料理を作るときのお悩みやポイントなど、ぜひご質問ください！
【講師紹介】
坂田阿希子(さかた・あきこ）
料理家。代官山の洋食店「KUCHIBUE」店主。
シンプルな家庭料理から本格的な洋食、菓子とレパートリーは幅広く、食材がもっともおいしくなる料理法をていねいに伝える。
繊細かつ豪快な料理が坂田風。
著書に『あまくないからおいしいお菓子』『このひと皿で五感がめざめる、パワースープ』『サカタフルーツパーラー』など多数。
「きょうの料理ビギナーズ」での連載「サカタサンド」も大人気。
平野紗季子（ひらの・さきこ）
フードエッセイスト。
小学校のころから食日記をつけ続け、大学在学中に日々の食生活を綴ったブログが話題となり文筆活動をスタート。
雑誌等で多数連載をもつほか、菓子ブランド「（NO）RAISIN SANDWICH」のプロデュースなど、食を中心とした活動は多岐にわたる。
著書に『生まれた時からアルデンテ』『味な店 完全版』など。
高校時代のあだなはポテト。
＜注意事項＞
・ご参加いただくためには、ZOOMを視聴できる環境が必要です。お手数ですが下記より、PC/スマホでアプリを入手お願いいたします。ご購入いただくと、配信URLの記載されたテキストファイルをダウンロードしていただくことができます。
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また、当日ご覧になられない場合、一週間のアーカイブ視聴を用意しておりますので、そちらもご利用ください。
・回線・機器の状況によっては通信が不安定になる可能性があること、また、それを原因とした
映像等の不具合が発生した場合も、返金等にはご対応いたしかねますことを、予めご了承ください。
・台風など自然災害や、緊急事態宣言などにより、開催を中止にする場合があります。
