料理家であり、作家としても知られる樋口直哉さんの最新刊『ぼくのおいしいは３でつくる 新しい献立の手引き』が2月15日に刊行されます。B&Bで、刊行記念トークイベントをオンラインで開催いたします。
昔と今では食材の質も変わり、ライフスタイルも変化しています。
複雑で時間のかかる料理は現代には合いません。
ぼくが目指しているのはふつうの料理の最新バージョン、シンプルだけどぜいたくな料理です。
———樋口直哉（本文より）
最新刊では「ふつうの材料で、最高においしい、家ごはん」という、樋口さんの日々ごはん30品と、料理の新常識を提案する最新の調理テクニックを紹介しています。
装丁は、気鋭のブックデザイナーとして知られる、鈴木成一デザイン室の鈴木成一さん。
『ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き』では装丁だけでなく、樋口さんの調理現場に立ち会い、料理を撮影。
ブックデザイナーが料理写真を撮るという、ひとあじ違った料理本になっています。
今回、B&Bのイベントでは、ゲストに鈴木成一さんをお迎えして、「料理とデザイン」というテーマでお二人が語り尽くします。
料理家とブックデザイナーの料理本放談。書いてつくって、撮って食べて、デザインと編集をした、それぞれの視点からのトークがお楽しみいただけます。料理好きな方だけでなく、デザインや写真、本の装丁に興味がある方もぜひお集りください。
進行役は編集を担当した、フリー編集者の神吉佳奈子さんです。
2月13日までにお申し込みいただいた方には、樋口直哉さんと鈴木成一さんのサイン入りの本をお届けいたします。
チケット購入画面のアンケートフォームには、お届け先ご住所などのほか、お二人への質問・メッセージを書いていただく欄もありますので、ぜひお書き添えください！
【出演者プロフィール】
樋口直哉（ひぐち・なおや）
作家・料理人。
1981年東京生まれ。
服部栄養専門学校卒業。
フランス料理の出張料理人として活躍後、作家に転身。
『さよならアメリカ』（講談社）で第48回群像新人文学賞を受賞してデビュー。
同作が芥川賞候補となる。
主な著作に『大人ドロップ』『スープの国のお姫様』（小学館）、『新しい料理の教科書』（マガジンハウス）、『おいしいものには理由がある』『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）ほか多数。
鈴木成一（すずき・せいいち）
グラフィック・デザイナー。
1962年北海道生まれ、筑波大学芸術研究科修士課程中退。
大学在学中から装丁の仕事を始め、1985年よりフリーに。
1992年に鈴木成一デザイン室を設立。エディトリアルデザインを主として現在に至る。
これまで手がけた書籍は1万冊以上。
1994年、講談社出版文化賞ブックデザイン賞受賞。
筑波大学人間総合科学研究科非常勤講師。講談社出版文化賞ブックデザイン賞、HBファイルコンペ、ペーターズギャラリーコンペ、ザ・チョイス（イラストレーション誌）の審査員をつとめる。
著書に『装丁を語る。』『デザイン室』（以上イースト・プレス）、『デザインの手本』（グラフィック社）。
神吉佳奈子（かんき・かなこ）
編集者。
1969年広島生まれ。
広島女学院大学卒業。
NHK出版『ERIO』、家の光協会「やさい畑」、プレジデント社『dancyu』『料理男子』など、出版社で食雑誌の編集に長らくたずさわる。
2013年より『dancyu』編集部副編集長に。
2017年よりフリーの編集者として、100人の高校生と名人をつなぐNPO「聞き書き甲子園」の事務局にも所属。
食と農の手仕事を伝えるべくフィールドワークを続けながら、料理本の編集にたずさわる。
【配信での参加につきまして】
・配信はZoomのウェビナー機能というサービスを使用いたします
・インターネット接続環境下のPCやスマートフォン、タブレットからのご視聴が可能です
・配信はリアルタイム＋1ヶ月の見逃しでご視聴いただけます
・視聴は登録制です。1名分のチケットで複数人がご登録されている場合はご連絡もしくは配信の停止を行うことがございます。ご注意ください
・ご利用の通信環境により配信の遅延が起こる場合がございます。ご了承ください
【書籍付き配信での参加につきまして】
・サイン入り・なし書籍を、イベントの配信チケットとセットで販売いたします
・サイン入り書籍をご希望の方は、2/13（日）までに該当のチケットをお求めください。2/14（月）以降にお申し込みの場合は、サインなし書籍をイベント後に発送いたします
・お名前を入れる「為書き」はございません
・ご記入いただいた住所は、書籍発送以外の目的には使用しません
・書籍はB&Bからの発送となります
・海外発送は行いません
【キャンセルにつきまして】
・ご購入直後にイベント配信用のURLが送信される都合上、ご購入後のお客様都合によるキャンセルは承っておりません。何卒ご了承ください。
【開催時間】
20:00～22:00 （19:30オンライン開場）
【開催場所】
リアルタイム配信
【入場料】
配信参加：1,650円（税込）
サイン入り 書籍つき配信参加（事前発送）：1,650円（税込）＋『ぼくのおいしいは3でつくる』1,540円（税込） ※2/13（日）申込締切
サインなし 書籍つき配信参加（イベント後発送）：1,650円（税込）＋『ぼくのおいしいは3でつくる』1,540円（税込） ※書籍はイベント後の発送となります
