フランスを拠点に食ジャーナリスト、翻訳家として活動する伊藤文さんの最新の著作『パリ、カウンターでごはん』が、誠文堂新光社より刊行されます。
同書では、フランスの食やレストランの事情に通じ、第一線のシェフたちとの親交もある伊藤さん自身が足繁く通い、ひとりでも気軽に楽しめるパリの注目店48店が紹介されています。この刊行を記念して、代官山 蔦屋書店では、伊藤さんのほか、今回来日するイヴ・カンドボルド シェフ、篠塚大シェフ、そして、パリで活躍するフォトグラファーで撮影を担当した吉田タイスケ氏をスペシャルゲストにお招きしてトークイベントを開催します。
シェフたちのお店でもオンリストされているワイン(お飲みいただけない方にはノンアルコールドリンクをご用意)をテイスティングしながら、カウンターのあるお店を通じたパリの魅力に触れてみてください。
【参加条件】
･代官山蔦屋書店にてイベント参加券(2500円税込)をご購入頂いたお客様に参加券をお渡しいたします。
【お申込み方法】
以下の方法でお申込みいただけます。
・店頭(3号館1階 料理フロア)
・オンラインストア
【対象商品】
イベント参加券(2500円税込)
【ご注意事項】
＊参加券1枚でお一人様にご参加いただけます。
＊イベント会場はイベント開始の15分前からで入場可能です。
＊当日の座席は、先着順でお座りいただきます。
＊参加券の再発行・キャンセル・払い戻しはお受けできませんのでご了承くださいませ。
＊止むを得ずイベントが中止、内容変更になる場合があります。
【プロフィール】
伊藤 文
パリ在住21年。立教大学卒業。コルドン・ブルーパリ校で製菓を修めたのち、食ジャーナリスト、翻訳家として活動。訳書に、世界初の美食評論家グリモ・ド・ラ・レニエール著1808年刊行”招客必携”、ジョエル・ロブション著”ジョエル・ロブション自伝”など。2013年、プロジェクト”食会”を立ち上げ、ウェブ・マガジンをバイリンガルで創刊。(http://shoku-e.com/)
食に関わるさまざまなジャンルの人々をつなぎ、新しい食文化を創造する。
ボン・マルシェの日本展やメゾン・ド・オブジェ、パリ・デザイン・ウィークなどのイベントにも参加。書籍『パリ、カウンターでごはん』のご購入はこちら
Yves Camdeborde（イヴ・カンドボルド）
1964年、ベアルヌ地方ポー生まれ。『リッツ』、『オテル・ドゥ・クリヨン』などの高級レストランの経験を経て、1992年にビストロ『ラ・レガラッド』をオープン。当時は星付きレストランが評価されていたが、ビストロにもかかわらず、予約の取れない店とし、新しい時代の流れを作る。高級レストランで学んだ技術を生かした、手頃な料理を提供するというスタイルは、以後、ビストロノミーと名付けられた。2005年に移転。ホテル兼ビストロ『ル・コントワール・デュ・ルレ』を始める。『大地のコントワール』と『海のコントワール』という、カウンターだけの店も隣にオープン。
篠塚 大
1978年、北海道函館生。2000年フランス語習得のため渡仏しアヌシーへ。レストランのアルバイトから料理人を志す。アヌシー2ツ星”クロ・デ・サンス”にて修業。2005年トゥールのビストロ『レ・リノット・グルマンド』へ。2007年よりイヴ・カンドボルド『ル・コントワール・デュ・ルレ』に。
2009年セカンドに抜擢される。『ラミ・ジャン』なども経て、2013年3月独立。2013年10月に『レ・ザンファン・ルージュ』をオープン。海と山の組合せの料理を得意とし、ギッド・ルベイで『パリの最高ビストロ賞』にも輝く。
吉田 タイスケ
1972年、東京生まれ。コマーシャルスタジオで経験を積んだのち、2000年よりフリーカメラマンとしてパリに居を移す。
ライフスタイル、旅、食を中心に、雑誌や機内誌、広告、Web媒体で幅広く活動を続ける。また、自身が飼っている犬の本を出版するほどの犬好きで、Mme Figaro JaponのWebサイトでは世界のあちこちで出会った犬を紹介するブログ、「いぬパリ」を8年間連載している。
会期：2016年07月26日(火)
時間：19:30～21:00
定員：65名
場所：蔦屋書店1号館 2階 イベントスペース
主催：代官山 蔦屋書店
共催・協力：誠文堂新光社／横浜君嶋屋
問い合わせ先
03-3770-2525
オンラインストアでの受付は2016/7/24(日)午前9時の受注分までとさせていただきます。
※配送の無い商品 *1 のオンラインストアでの受付は、クレジットカードでのみ承っております。
代金引換でのご注文はキャンセルとなりますのでご注意ください。
*1 参加券のみ及び店頭にてお渡しの商品は配送がございません。
