「ル・パン・コティディアン」創設者アラン・クモンさん　クッキングワークショップ＆サイン会

ベルギー発のベーカリーレストラン「ル・パン・コティディアン」は、
素材を厳選した体に優しいパンと食事、コーヒー、ワインなどで人気を博し、
現在では世界17カ国に220店を展開しています。
代官山 蔦屋書店では、10月7日（火）に、この「ル・パン・コティディアン」の
創設者でチーフ・クリエイティブ・オフィサーであるアラン・クモン氏をお招きし、
クッキングワークショップイベントを開催します。

昨今、オーガニック食材や、食を通じた人と人との結びつきの回復についての関心が世界的に高まっていますが、
アラン・クモン氏は1990年の「ル・パン・コティディアン」第1号店開店当時より、
環境やコミュニティに配慮したビジネスを行ってきました。
今回のイベントでは、クモン氏のこれまでの歩み、食や環境についての考え方、
食の未来についてのヴィジョンなどをお話しいただくほか、
タルティーヌ作りやお料理の美しい盛り付け方などのデモンストレーションを行っていただきます。
また、参加者の皆様にその場でお召し上がりいただく試食もご用意いたします。
イベントの最後には、お渡しするレシピ本『Le Pain Quotidien Cookbook』へのサイン会も行います。
クモン氏には、参加者の皆様からのご質問にも、随時お答えいただきますので、
料理やワイン、オーガニックな暮しなどについてお気軽にお尋ねください。

【アラン・クモン氏プロフィール】
1961年ベルギー、ユイ生まれ。幼い頃より祖母のパン作りを見て育った彼は、
少年時代には料理書を通じてさまざまなお菓子作りを独学で習得する。
16歳より専門学校に学び、やがてベルギーの有名レストランの料理長となる。
だが、ベルギー国内で納得のいく品質のパンを仕入れて提供することができないことに不満を抱き、自らパンの工房設立。
本格的なパン作りに乗り出した彼が作り出したシンプルなパンはブリュッセルで人気を博し、
1990年に「ル・パン・コティディアン」第1号店を出店。
近年では、南仏においてオーガニックワインの生産も手がけるなど、
ナチュラルな食の提案を行うために世界で活動を続けている。

【お申し込み方法】
9月15日(月)より代官山 蔦屋書店3号館1階レジにて参加費2808円（税込み）を
お支払いのお客様にイベント参加券をお渡しし、
ル・パン・コティディアンの洋書『Le Pain Quotidien Cookbook』（当店通常価格4499円）を1冊進呈いたします。
お電話（03-3770-2525）でのお申し込みも承ります。
（英語版、フランス語版、スペイン語版の中からご希望のものをお選びください。）
イベント当日、アラン・クモン氏よりこちらの書籍にサインしていただきます。
また、イベント終了後にサイン済みの書籍を隣接するル・パン・コティディアン代官山店にご持参いただくと、
アラン・クモン氏がプロデュースするオーガニックワインRN13をグラス1杯プレゼントします。

【定員】
50名様（定員に達した時点で受付を終了いたします。）