ここ数年ですっかり馴染みのあるハーブとなった「パクチー」。
今回はパクチー料理を食べて飲んで知る「パクチーナイト」を開催します。
料理を作るのは世界初のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」で料理長を務め、現在は糸島に移住し活動されている志田浩一さん。
当日は具材たっぷりベトナム風サンドイッチ「バインミー」をご用意いただき、参加者のみなさんで具を選びつつお召し上がりいただきます。
パクチー料理とパクチーの入ったビールをお楽しみいただきながら、パクチーの料理方法や育て方なども聞ける、なかなかなかったパクチー好きのためのイベント。
そしてなんとご参加の方には、パクチーの種(提供:パクチーハウス東京(パクチー銀行本店))を差し上げます！
ぜひお誘い合わせのうえ、ご参加ください！
【プロフィール】
Kooichi Shida コミュニケイション料理人
東京生まれ八ヶ岳育ち東京にてアジア料理を中心に修行
パクチー料理専門店の料理長を経て 田舎暮らしへ。
農業、畜産業、漁業を経験、狩猟免許を取得し狩猟も始める。
2013年 福岡県糸島市にて「食べ物」「エネルギー」「お金」の自給を目指す 「いとしまシェアハウス」を始める。
シェアハウスでは特に「米」「狩猟」「エネルギー」「パクチー」を担当。 以下のこととその他もろもろを仕事にしています。 パーティケータリング、食べ物／エネルギーに関するワークショップ、オンドル（韓国伝統式床暖房）大工、コミュニケーションクリエイター（空間づくりからコミュニケーションを産み出す）、日本酒蔵人
時間:19:30〜21:00 (19:00受付開始) / 料金:2800yen (パクチー料理、ワンドリンク付)
