自らの経験にもとづき「食べもので健やかに」を提案している料理家・たなかれいこさんのトークイベントを開催いたします。8月に開催いたしましたトークイベントでの「腸がよろこぶ夏野菜の食べ方」が好評だったため、2度目の今回は〈冬野菜編〉としてお話しいただきます。
腸がよろこぶ料理を作るには、季節に合った野菜から自然の力をいただくことがとても大切。
今回は、いつものトークと趣向を変えて「長野県蓼科の612ファームの15年の経験から感じる農業のこと」、そして「無農薬・無肥料の野菜をどのように料理すると、美味しさを引き出せるのか」をテーマにお話しいただきます。主宰する「612食べ物教室」がある東京と行き来しながら、長野県蓼科のファームでは、無農薬・無肥料・不耕起のファーミングで野菜を育てているたなかさんだからこそ伝えられる貴重なお話です。
それに加え「お芋は腸にどう効くか」のお話も。実際に無農薬・無肥料のさつま芋2種を食べ比べながら味わいを体験してみましょう。当日は「無農薬・無肥料の紫さつま芋と紅小町の試食、三年番茶付き」となります。お腹からあたたまる感覚をぜひ会場で体験してください。
＊当日は三年番茶を飲むためのカップをご持参ください。
たなかれいこ
食のギャラリー612代表。1952年6月12日生まれ。現在「612食べ物教室」主宰。食を通じた、健やかな生活のありようを提案している。2000 年より東京と行き来しながら、長野県蓼科の612ファームにて無農薬・無肥料・不耕起のファーミングで野菜を育てている。612ファームでは、「畑と森のたべもの教室」も開催。
開催日：2016年12月1日（木）
時間：19時30分スタート／21時終了予定 ＊イベント当日、お店は18時にてクローズ致します
会場：Title 1階特設スペース
参加費：1800円 （無農薬・無肥料の紫さつま芋と紅小町、三年番茶付き！）
定員：25名
お申し込み
手順１：メールの件名にイベント名、メール本文にお名前（氏名）／電話番号／枚数（１人２枚まで）を明記して、以下のアドレスに送信ください。
title@title-books.com
手順２：「予約完了」の返信をいたします。（メールの受信設定にご注意ください）。
手順３：参加費は当日会場受付でのお支払いとなります。
お申し込み・ご予約は定員に達し次第締め切らせていただきます
