【開催日】
2016年11月25日（金） 19：00～（開場18：30～）
【会場】
HMV & BOOKS TOKYO 6Fイベントスペース
【内容】
『なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか』刊行を記念して、生活史研究家で著者の阿古真理さんと日本のフランスパンを牽引するカリスマパン職人・牛尾則明さんによるトークショーを開催します。
パンブーム到来と言われる現代日本。日本のパンのおいしさと人気の秘密、和食とパンの関係、これからのパンはどんな進化を遂げるのか、など、パンについて縦横無尽に語ります。
【参加方法】
観覧フリーのイベントになります。
※HMV & BOOKS TOKYOで書籍『なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか』（本体780円+税）をお買い上げの方には、先着で優先入場整理券を差し上げます。
※整理券は数に限りが有ります。ご了承ください。
※整理券のお渡しは、5Fレジカウンターにて、対象商品お買い上げ時となります。
※トーク終了後にサイン会を行います。サインは入場整理券をお持ち方が参加いただけます。
※サインの対象本は『『なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか』に限ります。
【注意事項】
※当日の入場は、整理券をお持ちの方優先、ご来場順、自由席となります。
※観覧フリーのイベントのため、整理券をお持ちでない方には、お席が準備出来ない場合があります。
※整理券をお持ちでない場合、出演者が見えにくい場所になってしまう場合があります。ご了承ください。
※トーク終了後サイン会を行います。
※イベント内容・登壇者は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください。
※参加券は紛失／盗難／破損等、いかなる理由でも再発行は致しませんのでご注意下さい。
【出演者】
阿古真理（あこ・まり）
作家・生活史研究家。1968年、兵庫県神戸市生まれ。食や暮らし、和食、女性の生き方、写真などをテーマに執筆。『「和食」って何？』（ちくまプリマ―新書）、『小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代』（新潮新書）、『昭和育ちのおいしい記憶』（筑摩書房）ほか
牛尾則明（うしお・のりあき）
ＶＩＲＯＮ エグゼクティブシェフ、ル・スティル専務取締役。1960年、兵庫県姫路市生まれ。高校卒業後、ニシカワ食品に入社。ビゴの店での研修を経て、直営店の立ち上げや商品開発に携わる。2003年6月、シェフとして渋谷にヴィロンをオープン。『家庭で焼けるシェフの味』（マイナビ出版）、『家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット』（毎日コミュニケーションズ）。
