いまでこそ、個性ある飲食店や雑貨店が並び「奥渋谷」と言われ注目されている、渋谷区富ヶ谷。まだいまほどお店がなかった2008年、駅から離れた不便なこの地に開店した、ビオワインとパンのお店、〈アヒルストア〉。オーナーである齊藤輝彦さんと、妹の和歌子さんのお二人が生み出す絶妙の“グルーヴ感”を楽しみに、日々、地元客から食通の方まであらゆる人たちが訪れる名店です。
なぜ、〈アヒルストア〉は、こんなにも多くの人に愛されるのか？ その秘密を探るべく、同じ年に同じエリアで開業した同士であるSPBSでは、『アヒルストアのヴァラエティブック。』を刊行することにいたしました。〈アヒルストア〉に関する雑誌の記事やインタビューをまとめ、齊藤輝彦さんの語りおろし2万字インタビューも収録しています。
このZINEを読めば、〈アヒルストア〉にまだ行ったことのない方は、きっとすぐにでも足を運びたくなってしまうはず。これからお店を開こうと思っている方は、商いに関する金言をたくさん見つけることができることでしょう。
Made in Shibuya #18
12/24（土）12時より発売！
『アヒルストアのヴァラエティブック。』
■目次
爽やかな反骨／岡本仁
東京で一番愛されるワイン酒場の始め方と続け方／渡辺P紀子
〈アヒルストア〉を開いた頃。開業前後に考えていたこと、今も変わらずぼくの根っこにある、人や店についての話。／齊藤輝彦
2016年の「フランス料理を私と」／齊藤輝彦へのロングインタビュー
パラダイスについて／小西康陽
恋のお悩み相談室／齊藤輝彦
ワカコのベーカリー土曜日だけ日記
美しいヒッピー／齊藤輝彦
テレホン8トラ対談
他
■デザイン：三ッ間菖子
■サイズ・ページ数：W146×H210mm 40ページ
■本体価格：1,500円（税抜）
■発行：SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS（SPBS）
■直営店：SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS（渋谷区神山町17-3）、SPBS ONLINE STORE
■特典：
SHIBUYA PUBLISHING & BOOKSELLERS店頭またはSPBS ONLINE STOREでお買い上げの方には、齊藤輝彦さんによる前作ZINE『渋谷の街は、いつだってぼくらの心とお腹を満たしてくれる。』に収録されたエッセイ「ミニマム級の戦い」の印刷原稿をプレゼントいたします。
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■その他お取り扱い書店一覧（12/19時点）
・誠光社（京都）
・PEOPLE（つくば）
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