青山Farmer’s Market の季刊誌『NORAH』の最新号が刊行となりました。Season6のテーマは「種」。青山Farmer’s Market の運営チームが自ら取材・執筆を行っています。今回は、スタッフが最新号の取材秘話をお話するとともに、ゲストに農園×飲食を体現する「WE ARE THE FARM」メンバーをお迎えし、種からはじまる美味しい食卓についてトークを交わします！
「WE ARE THE FARM」は千葉で「在来農場」を営みながら、都内で朝どれ野菜の飲食店を経営するチーム。農場では無農薬無肥料固定種の野菜を栽培し、Farmer’s Marketにも出店しています。平均年齢は27歳とまだまだ若いチームながら、活動は多岐に渡ります。彼らの食や農へに対する動機とは何なのでしょうか。そのタネにも迫ります。
＜登壇者情報＞
■Farmer’s Market
毎週土日に青山の国連大学前で開催。農家を中心に、料理人、職人、そして都市に暮らす人々が集まるコミュニティとして7年間運営されている。その季刊誌として、野良的感性を発信する雑誌『NORAH』を刊行しており、2016年下旬には「種」をテーマとしたSeason6が発売となった。2/18-19のFarmer’s Marketでは、Season6の発売を記念して実際に「種」の世界を体験出来る「NORAH MARKET」が開催される予定（詳細はFaemer’s MarketのFacebook参照）。
http://farmersmarkets.jp/
https://www.facebook.com/farmersmarket.at.unu/
http://norahnorah.jp/
https://www.facebook.com/norahnorah.jp/
■WE ARE THE FARM
寺尾氏（農場長）が高校の同級生だった古森氏（WE ARE THE FARM代表）、横地氏（PTOASTA代表）と組み、千葉で「在来農場」 を営みながら都内で野菜を中心としたメニューを展開する７店舗を経営。青山Farmer’s Marketにも出店している。
http://www.wearethefarm.co/
時 間 _ 20:00～22:00 （19:30開場）
場 所 _ 本屋B&B 世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F
入場料 _ 1500yen ＋ 1 drink order
