東京・三軒茶屋の「uguisu（ウグイス）」、西荻窪の「organ（オルガン）」。自然派ワインとともにフランス料理が楽しめる超人気店です。夜な夜なワイン好きが集うこのお店の店主・紺野真さんが、お店で出している人気メニューのレシピを公開する“初めてのレシピ本”が、発売となりました。
本書の刊行を記念して、著者の紺野さんと、ウグイス＆オルガンのファンでもあるエッセイストの平野紗季子さんのトークイベントを開催します。“人気ワインビストロ店主”と“生粋のごはん狂”という、おいしいものに詳しいお二人が、ごはんとワインについて、食と店づくりについてなど、「おいしさへの探求心」にまつわる、ここでしか聞けない話を語ります。
トーク終了後、紺野真さんのサイン会を行います。
対象書籍：『なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ』
紺野真
（こんの・まこと）
1969年東京生まれ。都立戸山高校卒業後、アメリカはLAに移住。10年間のアメリカ生活を経て、97年カフェ開業を夢見て帰国。裏原宿の「カフェ・ヴァジー」で働き始める。99年「ビストロ・オー・ランデ・ヴー」の立ち上げに参加、フレンチとワインの世界へ足を踏み入れる。5年間の勤務の後、2005年5月に三軒茶屋の住宅街にカフェとビストロ、ワインバーを融合させたような、当時としては特異な営業形態の店「uguisu」をオープン。たくさんの種類の自然派ワインがグラスで飲めるということもあり、大人気の店となる。11年5月に西荻窪にビストロ「organ」をオープン。共著に『ウグイス アヒルのビオ・トーク ヴァン・ナチュールを求めて』（マガジンハウス）がある。
平野紗季子
（ひらの・さきこ）
1991年福岡県生まれ。2014年3月慶應義塾大学法学部卒業。小学生から食日記を付け続ける生粋のごはん狂(pure foodie)。日常の食にまつわる発見と感動を綴る「.fatale」でのブログが話題となり、現在「an・an」「SPRING」で連載中。他に「BRUTUS」「ELLE a table」など雑誌・ウェブマガジンで幅広く執筆。著書に『生まれた時からアルデンテ』（平凡社）。
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