職人が丹精込めて造る醤油の味を、多くの人に届けたい――。
その一心から軽トラを駆って訪ねた醤油蔵は全国400カ所以上。
日本初の醤油セレクトショップ「職人醤油」の代表・高橋万太郎さんが、「地元で愛されるおいしい醤油」を求めて出会った、味わい豊かな職人たちとのエピソードを披露。
「利き醤油の会」では、醤油6種類（白・淡口・甘口・濃口・再仕込・溜）を味比べしながら、それぞれの特徴と活用法を紹介してもらいます。
知っているようで知らなかった醤油の話が満載です。お楽しみに！
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八重洲ブックセンター 営業部
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【プロフィール】
高橋万太郎（たかはし まんたろう）
1980年群馬県生まれ。
立命館大学卒業後、（株）キーエンスにて精密光学機器の営業に従事し2006年に退職。
伝統産業や地域産業の魅力を追求していきたいとの思いから、180度転身して2007年に（株）伝統デザイン工房を設立する。
現在は、蔵元仕込みの醤油を100mlの小瓶で販売する「職人醤油」を運営。
今までの訪問した醤油蔵は400以上。
まだ見ぬ敬愛すべき職人とおいしい醤油を求め、全国の醤油蔵を訪ね歩いている。
日時 / 2019年6月27日 (木) 19：00～20：30（開場時間18：30）
会場 / 本店 8F ギャラリー
主催 / 主催：八重洲ブックセンター 協賛：東海教育研究所
募集人員 / 参加定員 ： ５０名（申し込み先着順） ※定員になり次第、締め切らせていただきます。
申込方法 / 「予約受付カレンダー」（ページ中部）で6/27（木）19：00の当イベントを選択していただき、お申し込みフォームにご記入のうえご送信ください。予約完了メールをご返信いたします。
※「ybc-ev@yaesu-book.co.jp」からの予約完了メールを受け取れる状態にしておいてください。
※ご参加には対象書籍のご購入が必要です。1階インフォメーションカウンターにご用意しますので、お申し付けください。
開演１時間前からは、８階会場入口で対象書籍のご購入ならびに入場受付をいたします。開演直前は混雑しますので、お早めにご来場ください。
▼参加対象書籍
『にっぽん醤油蔵めぐり』（東海教育研究所刊、本体1,400円）
★八重洲ブックカードゴールド会員の方は、ご予約のみでご入場いただけます。ご入場の際にゴールドカードをご提示ください。
