南木隆助

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  2016年3月8日(火)

  世界への和菓子の伝え方　ー和菓子の世界戦略ー

  2013年日本料理はユネスコの世界文化遺産に選ばれ、世界的に日本茶や日本酒が世界的ブームになりつつも、和菓子への興味は国内外でまだまだ小さなものにとどまっている状況です。そのなかで世界を相手にどう和菓子という食文化、芸術 »続きを読む