『釜浅商店の「料理道具」案内』 『なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ』トークイベント　熊澤大介氏×紺野真氏

 “創業明治41年の料理道具専門店「釜浅商店」の4代目店主 熊澤大介さんと、超人気ビストロ「ウグイス」「オルガン」の店主 紺野真さんが、それぞれ『釜浅商店の「料理道具」案内』（PHP研究所刊）、『なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ』（サンマーク出版刊）を上梓。 これを記念して、代官山 蔦屋書店では熊澤さんと紺野さんをお招きしてトークイベントを開催します。道具のこと、料理のこと、そして店のことなどについて、食の世界の第一線で活躍するお二人にお話しいただきます。 ※代官山 蔦屋書店3号館1階では、3月18日より、紺野さんも愛用する道具を含む釜浅商店の料理道具のフェアを開催しています。「一生使える」料理道具を取り揃えています。

【参加方法】
以下の対象商品いずれかをご購入のお客様に参加券を配布します。

【対象商品】
①『釜浅商店の「料理道具」案内』（PHP研究所刊／税込1,944円）
②『なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ』（サンマーク出版刊／税込1,836円）

以下の方法でお申込みいただけます。
・ 店頭（3号館1階レジ）
・当店オンラインストア

【定員】
60名

【ご注意事項】
＊参加券1枚でお一人様にご参加いただけます。
＊当日の座席は、先着順でお座りいただきます。
＊参加券の再発行・キャンセル・払い戻しはお受けできませんのでご了承くださいませ。
＊止むを得ずイベントが中止、内容変更になる場合があります。

【プロフィール】
熊澤 大介（くまざわ・だいすけ）
釜浅商店4代目店主。1974年東京・浅草生まれ。
アンティークショップ「パンダグリュエル」（東京・恵比寿）、家具・カフェ「オーガニックデザイン」（東京・中目黒）を経て、東京・合羽橋の家業である釜浅商店に1999年入社。
2004年より4代目の店主に。創業103年の2011年に店のリブランディングを行う。
良い理（ことわり）のある道具＝「良理道具」を多くの人に伝えようと、道具たちとの幸福な出会いの場を国内外で提供する。

釜浅商店
東京都台東区松が谷 2 – 24 – 1　電話 03 – 3841 – 9355
HP http://www.kama-asa.co.jp/

紺野 真（こんの まこと）
ウグイス／オルガン 店主。1969年、東京都生まれ。
87年、都立戸山高校卒業後、渡米。カリフォルニア・ロサンゼルスに移住。南カリフォルニア大学に通いながら、バンドを組みロックスターを夢見るが、挫折。レストランを3つ掛け持ちして生活するうちに、自分で店を持ちたいと思い始める。96年、帰国。原宿のカフェ「ヴァジー」、世田谷のビストロ「オー・ランデ・ヴー」で働いたのち、2005年、一人で「ウグイス」を三軒茶屋にオープン。2011年、2号店「オルガン」をオープン。共著に『ウグイスアヒルのビオトーク　ヴァン・ナチュールを求めて』（マガジンハウス）がある。

ウグイス（uguisu）東京都世田谷区下馬2-19-6 電話：050-8013-0708
オルガン（organ）東京都杉並区西荻南2-19-12　電話：03-5941-5388