今年の5月に初の著書「ル・シュクレクールのパン」が発売になった、岩永歩シェフのトークイベントが決定いたしました！
東京では初めてのトークイベント、お相手は「レフェルヴェソンス」生江史伸シェフが務めてくださいます。
お二人のお話が聞ける貴重な機会です、ぜひお越しください。
2004年大阪・岸部に「ブーランジュリ ル・シュクレクール」という店は誕生しました。
岩永歩シェフの「フランスを伝えたい」という思いが形になったパンを、フランスと同じ対面接客で販売するお店です。
オープンして14年、お店も増え、今では行列のできる超人気ブーランジュリです。
岩永シェフの関心は、やがて「パン」から「パン屋さんが食のためにできること」に広がっていきます。
今年の6月には、表参道のフレンチレストラン「レフェルヴェソンス」生江シェフ、ノルウェー・オスロのコーヒーブランド「FUGLEN」のコーヒーとともに、六本木けやき坂に「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」という店を出店。
新しい挑戦を始めています。
今回のトークイベントでは、著書「ル・シュクレクールのパン」で伝えたかったこと、そして現在お二人が一緒に取り組んでいるブリコラージュ ブレッド アンド カンパニーを通して伝えたいこと、またお二人の理想とする食のコミュニティについて、たっぷりと語っていただきます。
トークイベント終了後、岩永シェフのサイン会を実施いたします。
当店にてイベント対象書籍をご購入のお客様のみご参加いただけますので、書籍購入時のレシートをご持参くださいませ。
現在、料理フロアでは「岩永歩のパン」フェアを実施中です。
10月21日までの毎週金・土・日のお昼12時には、代官山 蔦屋書店だけのオリジナルパンセットが限定入荷いたします。
ラスクやル・シュクレクールの絶妙なTシャツも販売していますので、どうぞお立ち寄りください。
【トークイベント参加条件】
以下の商品を代官山 蔦屋書店オンラインストアにご購入いただいたお客様がご参加いただけます。
・イベント参加券(2,000円／税込)
【サイン会参加条件】
対象書籍「ル・シュクレクールのパン」(柴田書店刊)を、
代官山 蔦屋書店でご購入いただいたお客様。
※ご購入いただいた証明としてレシートをご提示いただきます。
お手数ですが、購入レシートをお持ちくださいませ。
【お申込み方法】
以下の方法でお申込みいただけます。
・代官山 蔦屋書店 店頭(3号館1階レジカウンター)
・お電話 03-3770-2525(料理フロア)
・オンラインストア
【ご注意事項】
＊参加券1枚につきお一人様がご参加いただけます。
＊イベント会場はイベント開始の15分前から入場可能です。
＊当日の座席は、先着順でお座りいただきます。
＊参加券の再発行・キャンセル・払い戻しはお受けできませんのでご了承くださいませ。
＊録音・撮影は禁止となっております。
＊止むを得ずイベントが中止、内容変更になる場合があります。
【プロフィール】
岩永 歩(いわなが・あゆむ)
1974年5月生まれ。
小学校入学時に東京都多摩市から大阪府吹田市へ引っ越す。
大学中退後、大阪・兵庫のパン屋やフランス料理店などで働く。
2002年に渡仏し、パリ「メゾンカイザー」で修業。
2004年、地元・吹田市岸部にて「ブーランジュリ ル シュクレクール」を開業。
2007年「パティスリー ケ モンテベロ」、2011年「NPO法人essence」、
2014年「シュクレクール 四ツ橋出張所」、2016年「ル シュクレクール 北新地」、
2018年「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」を開く。
生江 史伸(なまえ・しのぶ)
神奈川県生まれ。
2010年「レフェルヴェソンス」のエグゼクティブシェフに就く。
2018年6月、シュクレクールと組んで、新スタイルの店舗「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」を六本木に開業。
会期 / 2018年10月13日(土)
定員 / 60名
時間 / 18:30～20:00
場所 / 蔦屋書店1号館 2階 イベントスペース
主催 / 代官山 蔦屋書店
共催・協力 / 柴田書店
問い合わせ先 / 03-3770-2525
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オンラインストアでの受付は2018/10/11(木)午前9時の受注分までとさせていただきます。
