『HITOTEMAのひとてま』（主婦の友社）発売を記念して、料理家の谷尻直子さんによる料理教室イベントを開催します。
『HITOTEMA』は、著名人も通う完全予約制のレストラン。お店が開くのは週に一度だけ。お店で垣間見れる調理のシーンをデモストレーション形式で体験いただけます。
今回は『HITOTEMA』の料理に欠かせない発酵調味料「塩こうじ」を簡単につくる方法と、同じ米麹の活用法としておいしくて健康的な常備菜「納豆麹」の作り方をレクチャーします。これひとつで味が決まる調味料としての塩こうじと、納豆麹丼や納豆麹冷奴などあると便利な一品の納豆麹。一度覚えれば繰り返しつくることができます。
デモストレーションの後にはトークとサイン会も予定しています。この機会にぜひご参加ください。
【プロフィール』
谷尻直子（たにじり・なおこ）料理家
東京都渋谷区で予約制レストラン「HITOTEMA」を主宰。
ファッションのスタイリストを経て、料理家に転身。
「現代版のおふくろ料理」をコンセプトに、ベジタリアンだった経験や、8人家族の中で育った経験を生かし、お酒に合いつつもカラダが重くならないコース料理を提案している。
日程 / 2019年6月19日(水)
時間 / 11:00～12:30（開場10:45）
場所 / 2階 ダイニング
定員 / 32名
参加費 / 書籍『HITOTEMAのひとてま』付きイベント参加券：5,000円（税込）
申込方法 ECサイト「T-SITE SHOPPING 二子玉川 蔦屋家電」で書籍付きイベント参加券をご購入ください。1階 BOOKレジ、お電話でもご予約を承ります。
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主催 / 二子玉川 蔦屋家電 BOOK
協力 / 株式会社主婦の友社
問い合わせ先 / 03-5491-8550（二子玉川 蔦屋家電 BOOK）
