オーガニックってなんだろう？
日本独特の野菜って、どんな形？どんな味？
日本には大根だけでも１００種類以上の種類があることをご存知ですか？
その独特な姿や形は、今はなかなか見かけることがありません。作る人、食べる人が、減っていき、今ではとても希少な野菜なのです。
そんな希少な野菜たちは、種を蒔いて、芽がでて、実が膨らんで。
そうして私たちが食べる野菜と成長していくのですが、野菜って楽しい！おいしくて不思議！そんな入り口が、オーガニックへの理解を深めることのきっかけになることもあります。
見たことのない、味わったことのない今が旬！な夏野菜や、いろんな野菜の種を見ながら、野菜を選ぶ、胃袋を満たす喜び、それを独自に見つけるための、学ぶ時間にしたいと思っています。
【プロフィール】
ｗarmerwarmer（ウォーマーウォーマー）
高橋一也
「種から育った野菜」を「古来種野菜」と名付け、その野菜だけを紹介する八百屋。
全国各地にいる、種採り農家さんの古来種野菜を販売しながら、いろんな角度をもって、トークショーや親子で楽しめるマーケットなどを企画。
種のこと、野菜のこと、農のこと、その素晴らしい世界が、次の世代へ届くよう、語り継ぐ八百屋を目指している。
著書に『古来種野菜を食べてください』（高橋一也・著/晶文社）。
HP
日程 / 2019年7月14日 (日)
時間 / 14:00~15:30 (開場13:30)
料金 / 1,500円
定員 / 50名様
会場 / 本店内 小教室
