【満員御礼】となりました。
シリーズ本3冊「生きるため料理」「腸がよろこぶ料理」「腸からあたためる たなかれいこ的料理のきほん」から料理以前のお話し、調味料のことを知り、選ぶと料理はぐっとかんたんに体が整うことを4回シリーズでお話しします。
最終回の「酢・ビネガー」は酸味だけではなく旨味、甘味があり料理に使うと奥行き、深みがでます。
日本の代表的な米酢、この現状はどうなっているのか。そして海外のビネガー類の製法、日本人の食卓にどう生かすかなど、現状と料理法を知って選ぶとぐっと料理上手になります。
■当日は、たなかれいこさんオススメのビネガー（アップルビネガー、白バルサミコ、バルサミコの３種）の販売も行います。
■当日は「三年番茶」を入れるカップをご持参ください。
たなかれいこ
自からの経験にもとづき「たべもので美しく 健康に」を提案している料理家。「６１２食べ物教室 / てるこや@さっぽろ」主宰。蓼科で自然耕のファーミング。母(95歳)の体を食べ物でたてなおすべく札幌へ。「生きるための料理」「腸がよろこぶ料理」リトルモア、新著「腸からあたたまる たなか れいこ 的 料理のきほん」朝日新聞出版
開催日
2019年9月6日（金）
時間
19時30分スタート／21時頃終了予定 ＊イベント当日、お店は18時にてクローズ致します
会場
Title 1階特設スペース
参加費
2,000円（バルサミコ、白バルサミコ、アップルビネガーのティスティング/有機三年番茶付き）
定員
25名
