『がんばらない料理 続けられるから、からだもうれしい。』の刊行を記念し、著者・たなかれいこさんのトークイベントを開催します。
当日はきほんの調理法５つのうち、サラダ作りの実演をしながらのお話です。お味見もしていただきます。
料理は手間ひまかけることがよいことのように思っていませんか。日々のごはん作りは簡単でないと続きません。「本当はとってもめんどうくさがり屋なのに、40年間も自分や家族のごはんを作り続けてきたのは、簡単な料理しかしてこなかったから」と、れいこさん。
ちょっとした選択と、野菜の旨さを引き出す５つの調理法。これを覚えさえすれば、一年中どんな野菜に出会っても、日々のごはんはおいしく作れます。そんな「がんばらない」ためのキーポイントが詰まった新刊の内容をご紹介します。
【プロフィール】
たなかれいこ
食のギャラリー612／（株）612代表。
自らの経験にもとづき「たべもので美しく、健康に」を提案する料理家。
1952年6月12日神戸生まれ、札幌育ち。
無農薬・無肥料で育った野菜を中心に使い、本物の食べ物にふれて、つくって、食べて、知る教室「たなかれいこの たべもの教室」、食べ物で体と心をオーバーホールする集中講座「自分の体を見つめる講座」などを主宰。
東京と行き来しながら長野県蓼科の612ファームにて無農薬・無肥料・不耕起栽培のファーミングで野菜を育てている。
著書に『生きるための料理』『腸がよろこぶ料理』（ともにリトルモア）、『腸からあたたまる たなかれいこ的料理のきほん』（朝日新聞出版）、『たべるクリニック新装版』（mille books）などがある。
日程 / 2019年12月22日 (日)
時間 / 14:00～15:30 開場 13:30～
料金 / 1,980円(税込)
定員 / 50名様
会場 / 本店内 小教室
