近代食文化研究会

• 

  2019年1月26日(土)

  近代食文化研究会トークライブ「なぜアジフライは“フライ” でトンカツは“カツ” か？」洋食の歴史、とっておきの秘密教えます！　『お好み焼きの物語 執念の調査が解き明かす新戦前史』（新紀元社）刊行記念

  【ジュンク堂 池袋本店】 『お好み焼きの物語』でお好み焼き、ソース焼きそば、ウスターソースの歴史研究を根底から覆した近代食文化研究会が、カツやフライなど” 揚げ物” 洋食の歴史に切り込む１時間のトークライブ。 ・なぜ日本 »続きを読む