太田哲雄

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  2018年4月25日(水)

  太田哲雄さん × 川手寬康さんトークショー＆サイン会 ―世界一の”美味しい”を探して―　『アマゾンの料理人』（講談社）刊行記念

  『アマゾンの料理人』の刊行を記念して、太田哲雄さんと共にアマゾンを旅した「フロリレージュ」シェフ 川手寬康さんとのスペシャルトークを行います。 「エル・ブジ」はじめ、世界の名店で修業した太田さんは、なぜ、南米アマゾンに行 »続きを読む

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  2018年3月4日(日)

  「美味しいって結局なんだ？」 太田哲雄 × 木村郁美トークイベント 『アマゾンの料理人　世界一の”美味しい”を探して僕が行き着いた場所』（講談社）刊行記念

  「エル・ブジ」はじめ、数々の三ツ星店で修業したシェフが行き着いたのは、南米アマゾン。 カカオ、原種の鶏、カピバラに女王アリetc.様々な食材の宝庫であるこの土地に、なぜ彼は魅せられたのか？旅と出会いの中で学んだ、食べるこ »続きを読む