木村郁美

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  2018年3月4日(日)

  「美味しいって結局なんだ？」 太田哲雄 × 木村郁美トークイベント 『アマゾンの料理人　世界一の”美味しい”を探して僕が行き着いた場所』（講談社）刊行記念

  「エル・ブジ」はじめ、数々の三ツ星店で修業したシェフが行き着いたのは、南米アマゾン。 カカオ、原種の鶏、カピバラに女王アリetc.様々な食材の宝庫であるこの土地に、なぜ彼は魅せられたのか？旅と出会いの中で学んだ、食べるこ »続きを読む