世の中に山のようにあるレシピ本、調味料、調理器具を手放して、もっと身軽に、料理を楽しんでみませんか？
2017年レシピ本大賞著者、予約の取れないオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰する白崎裕子さん。今回発売した『白崎裕子の必要最小限レシピ』は、普段教室で披露している、「必要最小限で、おいしいを生みだすコツ」を集めた１冊です。
「塩だけで、びっくりするほど料理がおいしくなった！」
「固形スープの素を使わなくても、コクのあるスープは作れる！」
「鉄フライパンの焼き方で、野菜の味わいが変わる！」
などなど、ちょっとした料理術で、実は家庭料理はうんとおいしくなる……ということを伝えている本書。今回はそんな最小限レシピを発表するに至った経緯、普段のレシピ発想法、「白崎茶会」の人気の秘密などについて語る、トークイベントを開催したいと思います。聞き手は、本書の編集を担当した、フリーの編集・ライター田中のり子。本書に登場したレシピをアレンジした、ミニおつまみつき。
「誰でも料理上手になれる」と断言する白崎さん。自分の料理に自信がない人、料理をやりたいけど、なかなか取り掛かれない人にこそ、ぜひ参加してもらいたいイベントです。
【出演者プロフィール】
白崎裕子（しらさき・ひろこ）
料理研究家。逗子で40年続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室講師を経て、海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約の取れない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。著書に『にっぽんの麵と太陽のごはん』『かんたんお菓子』（WAVE出版）、『秘密のストックレシピ』『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（マガジンハウス）など。
時間 _ 20:00～22:00 （19:30開場）
場所 _ 本屋B&B 東京都世田谷区北沢2-5-2 ビッグベンB1F
▼入場料
■前売1,500yen ＋ 1 drink order
■当日店頭2,000yen ＋ 1 drink order
※チケットの追加販売をおこないます。予約開始は、8/27（月）18：00からとなります。本ページ末尾のリンク先からご予約を完了して下さい。
※当日は、本書に登場したレシピをアレンジした、ミニおつまみをお楽しみいただけます！
