入江葵

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  2016年8月30日(火)

  青山パン祭り × 青山ブックセンター　クラフトベーカリーを営むということ第３回　渋谷「Fluffy」編

  聞き手：入江葵（Bread Lab チーフ・ディレクター） 青山ブックセンターのすぐ近く国連大学前で開催されているファーマーズマーケットのなかで年4回開催されている「青山パン祭り」。その運営チームであるBread Lab »続きを読む

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  2016年8月1日(月)

  青山パン祭り × 青山ブックセンター　クラフトベーカリーを営むということ第２回　 群馬「発酵所」× 栃木「KANELBREAD」編

  聞き手：入江葵（Bread Lab チーフ・ディレクター） 青山ブックセンターからすぐの国連大学前で開催されるファーマーズマーケットで行われている「青山パン祭り」。その運営チームであるBread Labが国内外61軒のパ »続きを読む

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  2016年4月25日(月)

  パン好きによる、パン好きのためのパンの本『CRAFT BAKERIES』　クラフトベーカリーを営むということ―　下町の姉妹パン屋「粉花」編

  青山ブックセンターのすぐ近く国連大学前で開催されているファーマーズマーケットのなかで年4回開催されている「青山パン祭り」。その運営チームであるBread Labが国内外61軒のパン屋さんやベーカリーカフェを取材し、まとめ »続きを読む

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  2016年1月30日(土)

  片根大輔 × 入江葵 × 池田浩明 「わたしたちの大好きなパンについて語ろう」 『毎日のパン』『CRAFT BAKERIES』刊行記念

  2015年末に刊行された2冊のパンの本。カタネベーカリー『毎日のパン』は作る側から、Bread Lab『CRAFT BAKERIES』は食べる側から、どちらもこれまでにないパン本となりました。このイベントでは著者のお二人 »続きを読む