開催日時：2017年02月25日 (土) 13:00～ 商品タイトル：扶桑社刊 「アレクサンダーの夫婦円満おうちごはん」(税込1,296円) [整理券配付について] ・配付開始日→2/10(金)午前10時から配付中 ・配 »続きを読む
「料理」タグアーカイブ
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2017年2月27日(月)
京都の名店「草喰 なかひがし」の中東久雄さんに聞く。 『料理マスターズガイド2017』発売記念トークイベント
「料理マスターズ」とは、2010年に農林水産省がスタートさせた「農林水産省料理人顕彰制度」のこと。 料理人を顕彰対象にした国が行う唯一の制度で、「食」と「農」をつなげることで、日本の第一次産業を活性化させようと、腕はもち »続きを読む
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2017年2月26日(日)
最高の食材を最高の料理に仕上げる 料理マスターズ受賞者49人の料理人を紹介するガイドブックが出ました! 「カハラ」森義文シェフと「メツゲライ クスダ」楠田裕彦シェフ
「料理マスターズ」とは、2010年に農林水産省がスタートさせた「農林水産省料理人顕彰制度」のこと。 料理人を顕彰対象にした国が行う唯一の制度で、「食」と「農」をつなげることで、日本の第一次産業を活性化させようと、腕はもち »続きを読む
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2017年2月23日(木)
最高の食材を最高の料理に仕上げる 料理マスターズ受賞者49人の料理人を紹介するガイドブックが出ました！ 「星のや東京」浜田統之料理長に聞く。 「料理マスターズガイド 2017」発売記念
「料理マスターズ」とは、2010年に農林水産省がスタートさせた、料理人を顕彰対象にした国が行う唯一の「農林水産省料理人顕彰制度」のことを指します。 「食」と「農」をつなげることで、日本の第一次産業を活性化させようという想 »続きを読む
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2017年2月17日(金)
「みんなのお悩み、解決します！おいしい山ごはん教室。」山戸ユカ × 野川かさね × 小林百合子 トークイベント ホシガラス山岳会『最高の山ごはん』（パイインターナショナル） 刊行記念
山で作るごはんは、登山の大きな楽しみのひとつ。 家のキッチンに比べて格段に道具が少なく、使い勝手の悪いのが山の台所。 その分、知恵と工夫をこらさなくてはいけません（もちろん手際も大切！）。 でもじつは、この「知恵と工夫」 »続きを読む
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2017年2月3日(金)
emina＆ 横田 渉 農産物直売所の上手なつかい方 〜素材とうまくおつきあいする料理教えます〜
新鮮で美味しい野菜がたくさん並ぶ、農産物直売所が最近人気です。 「こんなに入ってこの値段って安くない？」と売り場で思っても「どうやって調理すればいいかわからない」「家の冷蔵庫に入らない」といったお悩みはありませんか？豊富 »続きを読む
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2017年1月23日(月)
牧野伊三夫 × 内沼晋太郎「寝ても覚めても食うことばかり」『かぼちゃを塩で煮る』（幻冬舎）刊行記念
12月半ばに、画家の牧野伊三夫さんの著書『かぼちゃを塩で煮る』（幻冬舎）が発売されました。 同書は、ご本人の言葉を借りると「頭の中は寝ても覚めても食うことばかりーー美味探求の記。」とある通り、何をどう好み如何に食べてきた »続きを読む
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2017年1月20日(金)
『おばあちゃんの幸せレシピ』（木楽舎）刊行記念 中村優さん×畠山千春さんトーク＆サイン会
「おばあちゃんの幸せレシピ」の刊行を記念して著者中村優さんと畠山千春さんのトーク＆サイン会を開催します。 【日時】 ２０１７年１月２０日（金） 開始：19:00〜 (開場18:45〜) 【会場】 三省堂書店池袋本店 書籍 »続きを読む
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2017年1月28日(土)
『有元葉子の「バーミキュラ」を囲む食卓』（文化出版局）発行記念 有元葉子さんと聞く、理想の鋳物ほうろう鍋「バーミキュラ」のこと。
なかなか手に入らないと評判の鋳物ほうろう鍋「バーミキュラ」・有元葉子さんは、雑誌の取材で「バーミキュラ」の工場へ行き、 さまざまな創意工夫や熟練の職人たちの高い技術にいたく感動したそうです。 そして、「バーミキュラ」の使 »続きを読む
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2017年1月23日(月)
『皿の上に、僕がある。』『新フランス料理 素直な料理』復刊記念 三國清三シェフトークイベント
さまざまなジャンルの料理のプロたちに影響を与え、日本の食のシーンの現在を築き上げてきた『月刊専門料理』が創刊50周年を迎えました。 版元の柴田書店では、これを記念し、各ジャンルのエポックメイキングな書籍を選び復刻しました »続きを読む
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2016年12月30日(金)
【試食あり】hontoプレゼンツ 『dancyuムック お雑煮マニアックス』発売記念イベント
【ジュンク堂 MARUZEN＆ジュンク堂書店 渋谷店】 講師：粕谷浩子さん 日時：2016年12月30日（金） 11時開場、11時半開演 会場：MARUZEN＆ジュンク堂 渋谷店（東急本店7階） お問い合わせ先：MARU »続きを読む
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2016年12月12日(月)
『お雑煮マニアックス』（プレジデント社）刊行記念 お雑煮マイスター・粕谷浩子さん トークイベント ～WELCOME！お雑煮ワールド～
マツコデラックス『月曜から夜更かし』にも出演！ テレビ・新聞・雑誌など多くのメディアが注目するお雑煮マイスター粕谷浩子さんの“お雑煮愛”を語る、お椀よりも熱々のトークショーです。 お雑煮を求め全国各地に乗り込み、地元の人 »続きを読む
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2016年12月7日(水)
Curry Book Project vol.3 文学×カレー 〜あなたのカレーの思い出、教えてください
カレー研究家としてこれまで数多くのカレー本を出版してきた水野仁輔さんと、各出版社の敏腕編集者たちがタッグを組んだらどんなカレー本ができるのか！？ そんな公開企画会議、早くも第3弾となりました。 第3弾は、”文 »続きを読む
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2016年12月9日(金)
【満員御礼】【トークイベント】代官山 蔦屋書店5周年企画 土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』
【満員御礼】となりました。 代官山 蔦屋書店は今年の12月5日でオープン5周年を迎えます。 料理書コーナーでは、「医食同源」「土産土法」をテーマに食に関する数々の本をセレクトしてきました。 そしてこの記念すべき5周年、『 »続きを読む
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2016年12月1日(木)
たなかれいこ 腸がよろこぶ「自然にそった心地よい 食べ方、暮らし方」冬野菜編
自らの経験にもとづき「食べもので健やかに」を提案している料理家・たなかれいこさんのトークイベントを開催いたします。8月に開催いたしましたトークイベントでの「腸がよろこぶ夏野菜の食べ方」が好評だったため、2度目の今回は〈冬 »続きを読む
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2016年11月20日(日)
増淵敏之 × 鈴木里加子 「さてきょうは”マンガ飯”について語ってみようか」 『きょうのごはんは”マンガ飯”』（旭屋出版）刊行記念
今、ブームとなりつつある“マンガ飯”を取り上げ、日常のさまざまなシーンを描くマンガには、いろいろな料理が登場し、マンガの大切なエッセンスになっています。そんなマンガの中の料理を、描かれている画はもちろん、ストーリーや登場 »続きを読む
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2016年10月27日(木)
【満員御礼】白崎茶会・白崎裕子さんトークイベント 「あたらしいおやつ」の特別授業！ 『白崎茶会のあたらしいおやつ─小麦粉を使わない かんたんレシピ』（マガジンハウス）刊行記念
【満員御礼】となりました。 「卵やバターだけでなく、小麦粉も使わないで、こんなにおいしく作れるの！？」 衝撃のレシピがついに１冊に！ 神奈川・逗子で人気教室《白崎茶会》を主宰する著者・白崎裕子さんが、50品の新作おやつを »続きを読む
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2016年10月6日(木)
渡辺恭良さん・水野敬さん・浦上浩さん『おいしく食べて疲れをとる』（オフィスエル）著者講演会
『おいしく食べて疲れをとる』の著者、渡辺恭良さん、水野敬さん、浦上浩さんの講演会を開催いたします。 当店にて『おいしく食べて疲れをとる』をお買い上げ頂きましたお客様に①番カウンターにて整理券をお渡しいたしております。 お »続きを読む
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2016年10月21日(金)
『よくばりラテンサンド』（誠文堂新光社）刊行記念 丸山久美さんトークイベント
スペイン料理の料理家の丸山久美さんが、誠文堂新光社から、新刊『よくばりラテンサンド』を出しました。 20余年ほど前のこと。 当時編集者だった代官山 蔦屋書店コンシェルジュの勝屋の元に、一通の手紙が届きました。 スペインで »続きを読む
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2016年10月25日(火)
『銀座マルディ グラ流ビストロ肉レシピ』（世界文化社）刊行記念 トークイベント 肉のことなら和知シェフにきこう！
肉料理といえば、和知シェフ！ 「銀座マルディ グラ」の和知徹シェフが、新著『銀座マルディ グラ流ビストロ肉レシピ』を世界文化社から上梓。ステーキやローストから、煮込み、シャルキュトリ、洋食、そして付け合せの野菜料理まで肉 »続きを読む
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2016年10月15日(土)
『一汁一菜でよいという提案』（グラフィック社）刊行記念 土井善晴 トーク＆サイン会
「日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁があればそれで十分。何も気負う必要はありません。献立に迷う必要もないのです。基本となる食事のスタイルを持てば、暮らしにリズムが生まれます。気持ちに余裕も出て、新しい楽しみも生まれて »続きを読む
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2016年9月15日(木)
サロネーゼ 若林三弥子さん 「幸せを引き寄せる料理」 トークショー
★三省堂書店池袋本店×講談社 秋の女性誌フェス2016★ 雑誌『おとなスタイル』創刊1周年を記念して、サロネーゼ 若林三弥子さんによる「幸せを引き寄せる料理」トークショーを開催いたいします。 【出演者紹介】 若林三弥子 »続きを読む
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2016年9月25日(日)
『腸がよろこぶ料理』（リトルモア） 刊行記念 ＜腸がよろこぶってどういうこと？＞ たなか れいこ トークイベント
前作『生きるための料理』では旬のたべもので体を内側からあたためる方法を説き、ロングセラーとなった料理家のたなかれいこさん。7月に発売となった待望の最新刊『腸がよろこぶ料理』の刊行を記念して、トークイベントを開催いたします »続きを読む
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2016年8月26日(金)
パクチー好き集まれ パクチーナイト
ここ数年ですっかり馴染みのあるハーブとなった「パクチー」。 今回はパクチー料理を食べて飲んで知る「パクチーナイト」を開催します。 料理を作るのは世界初のパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」で料理長を務め、現在は糸島に »続きを読む
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2016年8月25日(木)
【満員御礼】たなかれいこさんトークイベント 腸がよろこぶ「自然にそった心地よい 食べ方、暮らし方」『腸がよろこぶ料理』（リトルモア）刊行記念
【満員御礼】となりました。 料理家・たなかれいこさんの新刊『腸がよろこぶ料理』刊行を記念して、トークイベントを開催いたします。 腸がよろこぶ料理を作るには、旬の野菜から自然の力をいただくことがとても大切。 主宰する「61 »続きを読む
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2016年8月15日(月)
文禄堂高円寺店 公開企画会議シリーズ「curry book project vol.1」
編集者独自の切り口でまったく新しいカレー本を創り出す、公開企画会議シリーズ curry book project vol.1 ～もしもカレー屋が『グレイトフル･デッドにマーケティングを学ぶ』を読んだら～ カレー研究家とし »続きを読む
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2016年7月31日(日)
（7月31日まで開催中）『ドゥニ・リュッフェル フランス料理 感動の味わい』（イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ）刊行記念パネル展
開催日時：2016年07月01日（金） ～ 2016年07月31日（日） 【２F実用】壁面 グルマン世界料理本大賞2016フランス料理部門第１位に輝いた本の続編。美しい一皿一皿をお楽しみ下さい。 イベント情報の詳細はこち »続きを読む
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2016年7月21日(木)
代官山で学ぶ 食べて、巡らせる、薬膳レッスン
夏冷え、ダメージでパサつく髪や肌、代謝down…そんな悩みを薬膳で根本的に解消しませんか。代謝と免疫力を上げて、体を内側から整えていく、やさしい薬膳のススメを、国際中医薬膳管理師で管理栄養士の資格ももつ、料理 »続きを読む
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2016年7月22日(金)
八重洲ブックセンターから徒歩3分！明治屋ホールにて開催！ 明治屋のジャムとおいしい缶詰で楽しむ”クラウドブレッド”
著者吉川文子さんによる“クラウドブレッド”の作り方と食べ方講座＆人気スタイリスト曲田有子さんのインスタで写真映えするテーブルコーディネート講座も！ クラウドブレッドは小麦粉を使わず、メレンゲの力で生地を持ち上げたブレッド »続きを読む
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2016年7月26日(火)
『パリ、カウンターでごはん』（誠文堂新光社）刊行記念 伊藤文さんトークイベント
フランスを拠点に食ジャーナリスト、翻訳家として活動する伊藤文さんの最新の著作『パリ、カウンターでごはん』が、誠文堂新光社より刊行されます。 同書では、フランスの食やレストランの事情に通じ、第一線のシェフたちとの親交もある »続きを読む